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Defensa de los derechos de los animales no humanos

Epístola satírica y censoria contra las costumbres presentes de los castellanos, escrita a don Gaspar de Guzmán, conde de Olivares, en su valimiento

(extractos)

Pretende el alentado joven gloria,
por dejar la vacada sin marido,
y de Ceres ofende la memoria;
un animal a la labor nacido,
y símbolo celoso a los mortales,
que a Jove fue disfraz, y fue vestido;
que un tiempo endureció manos reales,
y detrás de él los cónsules gimieron,
y rumia luz en campos celestiales:
¿por cuál enemistad se persuadieron
a que su apocamiento fuese hazaña,
y a las mieses tan grande ofensa hicieron?

Ejercite sus fuerzas el mancebo
en frentes de escuadrones, no en la frente
del útil bruto l'asta del acebo.

Gineta y cañas son contagio moro;
restitúyanse justas y torneos,
y hagan paces las capas con el toro
Quevedo